民乐专业教学始于一九五八年，时称民乐教研室，二零零八年改民乐教研室为民乐系。金灼南（古筝）、袁子文（唢呐）、郭承新（二胡）、范俊青（二胡）、齐仕权（扬琴）、曲广义（竹笛）、杜金玺（二胡）、李荣生（琵琶）、仲冬和（唢呐）、刘炳臣（唢呐）、李志芳（三弦）、王俊生（琵琶）、孙元昌（二胡）、牟善平（笙）、彭昭倩（二胡）、卜庆孝（扬琴）、常立玉（柳琴）是老教师中的优秀代表。 
   历经几代人的共同努力，该专业在教学、科研、艺术实践各个方面均取得不菲业绩。半个多世际以来培养了大批民乐专业人材，源源不断地奔赴全省各地艺术团体及相关工作岗位。 
   出版大量专著及学术论文，如曲广义教授的《笛子练习曲选》，《笛子高级练习曲选》，仲冬和教授的《唢呐练习曲》、《唢呐曲集》、《唢呐论文集》、《多种乐器演奏技法》，王俊生教授的《琵琶教册》，牟善平教授的《笙练习曲选》，卜庆孝教授的《高音扬琴教程》，常立玉教授的《柳琴论文集》。 
   有多项国家文化部科研成果，如王俊生教授的铝质琵琶，牟善平教授的三十七簧笙，卜庆孝教授的高音扬琴等。 
   创作不少优秀民乐作品。如金灼南的筝曲《鱼舟唱晚》韩廷贵的筝曲《俊马奋蹄》《包楞调》；仲冬和教授的唢呐曲；《胜利秧歌》、《热火朝天干起来》牟善平教授的笙曲：《挂红灯》、《骑竹马》、《微山湖船歌》等。 
   一九九八年，民乐专业获山东省优秀教学成果一等奖，并被评为省级重点学科，重点建设周期为五年。 

   民乐系全体同仁将会继承和发扬前辈们的优良传统，精诚团结，以良好的精伸状态投身本职工作，坚持教学、科研、艺术实践的共同发展，以更优异的成绩迎接一批又一批莘莘学子的到来。